Složenac od poriluka

Poriluk i mrkvu očistimo i operemo.

Bijeli dio poriluka nasjeckamo na komadiće dužine 3-4 cm, a mrkvu na tanje kolutove te zajedno kuhamo 5 minuta u kipućoj slanoj vodi, ocijedimo i bacimo u tavu na kojoj smo zagrijali ulje i prepržimo par minuta.

Dodamo vodu, mljevenu crvenu papriku i pustimo da krčka na laganoj vatri.

Rižu moramo dobro oprati i dodati u poriluk te promiješati.

Odmah potom možemo dodati rajčicu i začiniti po želji.

5 minuta prije nego je riža gotova maknemo ju sa vatre te prebacimo u lim posipamo parmezanom i stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 5-7minuta.