Riža s voćem

Polirana riža se najprije blanšira te se stavi u kipuće mlijeko s aromom vanilije i kuha se dok ne postane mekana.

Nakon toga kuhamo šećer s malo vode pa dodamo u rižu i pustimo da se ohladi.

Slatko vrhnje dobro istučemo i dodamo ga u ohlađenu rižu.

Zatim se doda želatine (2 lista) rastopljene u dvije žlice vode.

Obla posudica se namaže vodom i doda se malo smjese od riže, malo kuhanog voća (kompota),opet riža pa ponovno voće.

Posudica se stavi u frižider ili zamrzivač gdje mora biti minimalno 2h, zatim se izvadi iz oblika i servira se uz komadiće voća ili tučenim vrhnjem